Korshags lanserar lax uppfödd på land från salmon evolution – en ny generation havsmat gör entré på den svenska marknaden
I ett banbrytande steg för svensk livsmedelsinnovation introducerar Korshags nu en helt ny produktkategori: lax uppfödd på land från den norska pionjären Salmon Evolution, en världsledande aktör inom nästa generations hållbara laxodlingar. Laxen finns nu exklusivt tillgängligt hos Mathem.
Med rötterna i Falkenberg och en lång tradition av kvalitet och hantverk inom förädlad fisk, befinner sig Korshags på en offensiv tillväxtresa. Under det senaste året har varumärket genomgått en omfattande relansering med målet att ta position som det självklara masspremium-alternativet inom blå mat – med tydligt fokus på kvalitet, receptinspiration, innovation och hållbarhet.
Som en del av denna resa lanserar Korshags nu kallrökt och gravad lax som är uppfödd på land, de första svenska konsumentprodukterna baserade på Salmon Evolutions unika teknologi för landbaserad laxodling. Genom att föda upp lax i filtrerat havsvatten i en kontrollerad miljö på land, elimineras vanliga utmaningar som rymningar, laxlöss och övergödning. Resultatet är en produkt med hög djurvälfärd, lägre miljöpåverkan och enastående smak. Den slutna uppfödningsmiljön möjliggör dessutom återvinning av restprodukter till biogas och gödsel.
– Vi är oerhört stolta över att nu kunna erbjuda lax från Salmon Evolution med mindre påverkan på den biologiska mångfalden i haven, högre djurvälfärd och fantastisk smak. Att vi dessutom kan garantera full spårbarhet och transparens är något vi vet att dagens konsumenter värdesätter högt, säger Sofia Ek, marknadschef på Korshags och på Ocean Collective.
Salmon Evolution befinner sig just nu i en expansiv uppskalningsfas, där partnerskap med starka lokala varumärken är en nyckelkomponent.
– Att introducera vårt koncept på en nyckelmarknad som Sverige – där hållbarhet står högt på agendan – och samarbeta med en ledande aktör som Korshags, ligger helt i linje med vår långsiktiga vision, säger Odd Frode Roaldsnes, Chief Commercial Officer på Salmon Evolution.
Produkterna finns exklusivt hos Mathem från vecka 25. Under 2025 planerar Korshags att successivt bredda lanseringen till fler kanaler och återförsäljare.
Presskontakt
Om Korshags
Korshags är ett svenskt matföretag från Falkenberg som med modernt hantverk leder vägen till förstklassig och hållbar havsmat. Sedan början av 2023 har Korshags nya majoritetsägare, Ocean Collective AB, aviserat en avsikt att investera i en långsiktig strategi för tillväxt och transformation mot nästa generations hållbara havsmat.
Läs mer: www.korshags.se.
Om Salmon Evolution AS
Salmon Evolution är världsledande inom landbaserad laxodling med en tydlig färdplan för 100 000 ton HOG årlig produktionskapacitet. Salmon Evolution är banbrytande för hybridgenomströmningssystemet (HFS), och utökar havspotentialen genom att skapa optimala tillväxtförhållanden i en kontrollerad miljö på land. Detta tillvägagångssätt, som fångar fördelarna med både landbaserad och havsbaserad odling, sätter biologin först och begränsar operativa och biologiska risker. Salmon Evolution är strategiskt beläget i hjärtat av den globala odlingsindustrin, på den norska västkusten, där företaget har sin första anläggning och globala kompetenscentrum i full drift i industriell skala. Med hjälp av ”proof of concept” i Norge, siktar Salmon Evolution på betydande internationell expansion.
Läs mer: www.salmonevolution.no
Om Ocean Collective
Ocean Collective är en nybildad svensk industrikoncern med syfte att förändra människors relation till haven och att accelerera nya hållbara lösningar. Vi är pragmatiska visionärer och kombinerar befintliga och nya lösningar genom samarbete med andra för att uppnå maximal positiv påverkan. Vi tror att utvecklingen av ny teknik i kombination med att nå bred konsumentacceptans kommer att spela en avgörande roll för att uppnå mer hållbara hav. Våra verksamheter består idag av Korshags Food AB och Ocean Next AB.